القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم.
في الواقع، القهوة صحية جداً.
بفضل احتوائها على مستوايات عالية من مضادات الأكسدة، والعناصر الغذائية المفيدة، التي يمكن أن تحسن صحتك.
وتبين الدراسات أن من يشربون القهوة أقل عرضة للاصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة.
فوائد القهوة
فيما يلي 13 من الفوائد الصحية للقهوة، والتي تم تأكيدها في الدراسات البشرية الفعلية.
1. زيادة الطاقة وتحسين مستوى الذكاء
القهوة تساعد على زيادة مستوىات الطاقة والنشاط، وتقلل من الشعور بالتعب.
ويأتي هذا بسبب احتوائها على منشط الكافيين، ويعتبر أكثر المواد التي تؤثر على العقل استهلاكاً في العالم.
بعد شرب القهوة، يتم امتصاص الكافيين في مجري الدم، ثم ينطلق إلى الدماغ.
في المخ، يمنع الكافيين الناقل العصبي المثبط الذي يدعي الأدينوسين.
وعندما يحدث ذلك، تزيد كمية الناقلات العصبية الأخرى مثل الدوبامين والنورإبينفرين، مما يؤدي إلى تعزيز إطلاق الخلايا العصبية.
العديد من التجارب المراقبة للبشر تبين أن القهوة تحسن جوانب مختلفه من وظائف العقل.
وهذا يشمل:
- الذاكرة
- المزاج
- اليقظة
- مستويات الطاقة
- سرعة الأستجابة والتفاعل الذهني
- الوظائف العقلية العامة
ملخص
الكافيين يمنع الناقل العصبي المثبط الأدينوسين في المخ، مما يؤدي إلى تأثير المنشط.
وهذا يحسن مستويات الطاقة، والمزاج، وجوانب مختلفة من وظائف العقل.
2. القهوة تساعد على حرق الدهون
هل تعلم أن الكافيين يوجد في كل منتجات المكملات الغذائية لحرق الدهون؟
هناك سبب وجيه لذلك، الكافيين هو واحد من المواد الطبيعية القليلة جدا التي ثبت فعلا أنها تساعد على حرق الدهون.
وأظهرت عدة دراسات أن الكافيين يعزز معدل الأيض بنسبه 3-11٪.
وتبين دراسات أخرى أن الكافيين يزيد من حرق الدهون، بنسبه تصل إلى 10٪ في الأفراد البدناء و 29٪ في الناس النحاف.
ومع ذلك، فمن الممكن أن تنخفض هذه الآثار لمن يشربون القهوة على المدى الطويل.
ملخص
تبين عدة دراسات أن الكافيين يزيد من حرق الدهون في الجسم وزيادة معدل الأيض.
3. الكافيين يحسن الأداء البدني
الكافيين يحفز الجهاز العصبي، مما تسبب في إرسال إشارات إلى الخلايا الدهنية لكسر الدهون في الجسم.
ولكن الكافيين يزيد أيضا مستويات الإبينفرين (الأدرينالين) في الدم.
هذا هو هرمون الكر والفر "القتال أو الهروب"، المصمم لجعل أجسادنا على استعداد لممارسه التمارين البدنية المكثفة.
الكافيين يجعل الخلايا الدهنية تقوم بتكسير الدهون في الجسم، والإفراج عنهم في الدم، مما يجعل الأحماض الدهنية متاحه كوقود للطاقة.
ونظرا لهذه الآثار، فانه ليس من الغريب ان نري ان الكافيين يحسن الأداء البدني بنسبه 11-12٪ في المتوسط.
لذلك، من المنطقي تناول فنجان قوي من القهوة بحوالي نصف ساعة قبل الذهاب إلى الجيم.
ملخص
الكافيين يزيد من مستويات الأدرينالين وتكسير الدهون واستخدامها كوقود للطاقة.
كما إنه يؤدي إلى تحسينات كبيرة في الأداء البدني.
4. القهوة غنية بالمغذيات الأساسية
هناك العديد من العناصر الغذائية الهامة موجودة في حبوب البن ومشروب القهوة.
كوب واحد من القهوة يحتوي على:
- الريبوفلافين (فيتامين B2): %11 من الكمية الغذائية اليومية الموصى بها.
- حمض البانتوثنيك (فيتامين B5): %6 من الكمية الغذائية اليومية الموصى بها.
- المنجنيز والبوتاسيوم: 3٪ من الكمية الغذائية اليومية الموصى بها.
- المغنيسيوم والنياسين (فيتامين B3): %2 من الكمية الغذائية اليومية الموصى بها.
علي الرغم من أن هذا قد لا يبدو بالكميات الكبيره، إلا أن معظم الناس يستمتعون بعدة أكواب في اليوم.
مما يسمح لهذه الكميات بالتراكم بسرعة.
ملخص
تحتوي القهوة على العديد من المواد المغذية الهامه، بما في ذلك الريبوفلافين، حمض البانتوثنيك، المنغنيز، البوتاسيوم، المغنيسيوم، النياسين.
5. القهوة تقلل من خطر مرض السكري من النوع الثاني
مرض السكري من النوع 2 هو مشكله صحية عملاقه ، ويعاني حالياً حوالي 300,000,000 شخص من هذا المرض في جميع أنحاء العالم.
يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومه الأنسولين أو انخفاض القدرة علي إفراز الأنسولين.
لعدة أسباب، ينخفض لدي شاربي القهوة خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني.
تشير الدراسات أن الناس الذين يشربون كمية كبيرة من القهوة تقل لديهم مخاطر الإصابة بهذا المرض بنسبة 23-50٪، وأظهرت أحدى الدراسات انخفاضاً يصل الى 67٪.
وفقاً لمراجعة كبيرة نظرت إلى بيانات 18 دراسة على إجمالي 457,922 شخصاً، ارتبط كل كوب من القهوة يومياً بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبه 7٪.
ملخص
العديد من الدراسات الملاحظة تبين أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بمرض السكري من النوع 2، وهو مرض خطير يصيب الملايين من الأشخاص في جميع أنحاء العالم.
6. القهوة تحميك من مرض الزهايمر والخرف
مرض الزهايمر هو أكثر الأمراض العصبية التنكسية شيوعاً والسبب الرئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم.
عادة ما يصيب هذا المرض الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عاماً.
لسوء الحظ، لا يوجد علاج معروف لمرض الزهايمر حتى الان.
ومع ذلك، هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام به لمنع حدوث هذا المرض.
وهذا يشمل العادات الصحية المعروفه مثل تناول الأكل الصحي ، ممارسه الرياضة ، ولكن شرب القهوة فعالاً بشكل كبير أيضاً.
وأظهرت العديد من الدراسات أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى 65٪ للإصابه بمرض الزهايمر.
ملخص
شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض الزهايمر، وهو السبب الرئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم.
7. الكافيين يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون
مرض باركنسون (الشلل الرعاش) هو ثاني أكثر الامراض العصبية التنكسية شيوعاً، بعد مرض الزهايمر مباشرة.
وهو ناتج عن موت الخلايا العصبية المولدة للدوبامين في المخ.
كما هو الحال مع مرض الزهايمر، لا يوجد علاج معروف حتى الان، مما يجعل التركيز على الوقاية أكثر أهمية.
أظهرت الأبحاث أن من يشربون القهوة لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بمرض باركنسون ، مع انخفاض المخاطر بنسبة تتراوح بين 32-60٪.
في هذه الحالة، يبدو أن الكافيين نفسه هو الذي يسبب التأثير.
لان الناس الذين يشربون القهوة منزوعة الكافيين ليس لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض باركنسون.
ملخص
شاربي القهوة لديهم ما يصل إلى 60٪ مخاطر أقل للإصابة بمرض باركنسون، وهي ثاني اضطراب الأعصاب التنكسية الأكثر شيوعاً.
8. القهوة لها تأثيرات وقائية علي الكبد
الكبد هو العضو الراع الذي يؤدي مئات الوظائف الهامة في الجسم.
العديد من الأمراض الشائعة تؤثر بشكل أساسي على الكبد، بما في ذلك التهاب الكبد ، مرض الكبد الدهني ، وغيرهم الكثير.
ويمكن أن تؤدي العديد من هذه الأمراض إلى تليف الكبد، حيث يتم استبدال الكبد إلى حد كبير بنسيج ندبي.
وتبين أن القهوة تحمي من تليف الكبد، الناس الذين يشربون 4 أكواب أو أكثر يومياً لديهم مخاطر أقل بنسبة تصل إلى 80٪.
ملخص
شاربي القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بتليف الكبد، والتي يمكن أن يكون سببها العديد من الأمراض التي تؤثر على الكبد.
9. القهوة تحارب الاكتئاب وتجعلك أكثر سعادة
الاكتئاب هو اضطراب عقلي خطير يسبب انخفاض كبير في جودة الحياة.
وهو مرض شائع جدا، حيث أن حوالي 4.1٪ من الناس في الولايات المتحدة يستوفون حاليا معايير الاكتئاب السريري.
في دراسة أجرتها جامعة هارفارد نُشرت في عام 2011، أظهرت أن النساء التي تشرب 4 أكواب أو أكثر من القهوة يوميا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 20٪.
ووجدت دراسة أخرى أجريت على 208,424 شخصا ان الذين شربوا 4 أكواب أو أكثر في اليوم كانوا أقل عرضة للوفاة بالانتحار بنسبة 53%.
ملخص
القهوة تقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب وقد تحد بشكل كبير من خطر الانتحار.
10. تقلل خطر الاصابة ببعض من أنواع السرطان
السرطان هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم ، يسبب النمو غير المنضبط للخلايا في الجسم.
ويبدو أن القهوة تقي من نوعين من السرطان:
- سرطان الكبد
- سرطان القولون والمستقيم
سرطان الكبد هو ثالث سبب رئيسي للوفاة بالسرطان في العالم ، في حين أن سرطان القولون والمستقيم في المرتبة الرابعة.
وأظهرت الدراسات أن من يشربون القهوة لديهم مخاطر أقل بنسبة 40٪ للاصابة بسرطان الكبد.
وجدت دراسة أخرى أجريت على 489,706 شخص أن أولئك الذين يشربون 4-5 أكواب من القهوة يوميا لديهم خطر أقل بنسبة 15٪ للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
ملخص
سرطان الكبد والقولون والمستقيم هي الأسباب الرئيسية الثالثة والرابعة للوفاة بالسرطان في جميع أنحاء العالم.
شاربي القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بهم.
11. القهوة لا تسبب أمراض القلب وتقلل من خطر السكتة الدماغية
غالبا ما يقال أن الكافيين يزيد من ارتفاع ضغط الدم.
هذا صحيح، ولكن بتأثير صغير (ارتفاع 3-4 ملم/الزئبق) ، وعادة ما يذهب هذا التأثير إذا كنت تشرب القهوة بانتظام.
ومع ذلك، قد يستمر تأثير في بعض الناس، لذلك ضع ذلك في الاعتبار إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.
ومع ذلك، لا تدعم الدراسات فكرة أن القهوة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وبالعكس، هناك بعض الأدلة على أن النساء اللاتي يشربن القهوة لديهن مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب.
تظهر بعض الدراسات أيضا أن شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل بنسبة 20٪ للاصابة بالسكتة الدماغية.
ملخص
القهوة قد تسبب زيادات طفيفه في ضغط الدم ، والتي عادة ما تتناقص مع مرور الوقت.
شاربي القهوة ليس لديهم زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن أقل خطرا للإصابة بالسكتة الدماغية.
12. القهوة تساعد على العيش لفترة أطول
تظرا لأن شاربي القهوة أقل للاصابة بالعديد من الأمراض ، فمن المنطقي أن تساعدك القهوة على العيش لفترة أطول.
تشير العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة الى أن شاربي القهوة لديهم مخاطر اقل للوفاة.
في دراستين كبيرتين للغاية، ارتبط شرب القهوة بانخفاض خطر الوفاة لدي الرجال بنسبة 20% وانخفاض خطر الوفاة لدي النساء بنسبة 26%، فوق 18-24 سنة.
يبدو أن هذا التأثير قويا بشكل خاص لدي الأشخاص المصابيين بداء السكري من النوع الثاني.
في دراسة استمرت 20 عام، كان مرضى السكري الذين شربوا القهوة أقل عرضة للوفاة بنسبة 30%.
ملخص
تبين عدة دراسات أن شاربي القهوة يستمتعون بالعيش بصحة جيدة لفترة أطول.
13. القهوة هي أكبر مصدر لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي الغربي
بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي غربي قياسي ، قد تكون القهوة أحد الجوانب الصحية لنظامهم الغذائي.
وذلك لان القهوة تحتوي على كمية هائلة من مضادات الأكسدة.
تظهر الدراسات أن الكثير من الناس يحصلون على مضادات الأكسدة من القهوة أكثر من الفواكه والخضروات مجتمعة.
ملخص
القهوة غنية بمضادات الأكسدة القوية، ويحصل الكثير من الناس على مضادات الأكسدة من القهوة أكثر من الفواكه والخضروات مجتمعة.
الخلاصة
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات الصحية على هذا الكوكب.
القهوة مشروب شهير للغاية في جميع أنحاء العالم ويتميز بعدد من الفوائد الصحية الرائعة.
لا يساعدك فنجان القهوة اليومي على الشعور بالنشاط وحرق الدهون وتحسين الأداء البدني فحسب، بل يقلل أيضاً من خطر الإصابة بالعديد من الحالات المرضية ، مثل مرض السكري من النوع 2 والسرطان ومرض الزهايمر ومرض باركنسون.
إذا كنت تستمتع بطعمها وتتسامح مع محتواها من الكافيين، فلا تتردد في شرب كوب أو أكثر على مدار اليوم.
ملحوظة: القهوة الخضراء جيدة لك أيضاً.